MENU
Menú Taquería y Cervecería Tzalam
Un Banquete Mexicano con el Toque Perfecto
Combina sabores mexicanos auténticos en un solo lugar.
Taquería
Entradas
GUACAMOLE
Aguacate fresco machacado con cilantro, cebolla y un toque de limón
$110
FRIJOLES CHARROS
Frijoles suaves guisados con chorizo, tocino y especias
$90
PAPAS A LA FRANCESA CON CÁSCARA
Papas crujientes por fuera y suaves por dentro, ligeramente sazonadas, ideales para compartir
$80
PAPAS TZALAM
Nuestras papas a la francesa con cáscara, cubiertas de cremoso queso cheddar y crujiente tocino
$100
Tacos
PASTOR
$30
CHULETA
$30
POLLO
$30
SUADERO
$30
BISTEC
$30
CHORIZO
$30
CAMPECHANO
$30
ARRACHERA
$45
Tacos de Cabeza de Res
MACIZA
$30
SURTIDA
$30
OJO
$30
CACHETE
$30
TRIPA
$35
LENGUA
$35
Gringas y Alambres
GRINGA
Suave tortilla de harina rellena de queso fundido y tu elección de pastor, chuleta, bistec o pollo, asada a la plancha y servida con cilantro, cebolla y salsas al gusto
$75
ALAMBRE DE PASTOR, CHULETA, POLLO O BISTEC
Mezcla a la plancha de pimientos, cebolla y tu elección de pastor, chuleta, pollo o bistec, coronada con queso gratinado. Servido con tortillas calientes para crear tus propios tacos llenos de sabor
$150
ALAMBRE DE ARRACHERA
Pimientos y cebolla caramelizados a la plancha con suave arrachera de primera calidad y queso fundido, todo listo para disfrutar en tortillas calientes
$160
ALAMBRE DE DOS CARNES + CHORIZO
Eleva la experiencia con dos carnes a tu elección, acompañadas de chorizo, pimientos, cebolla y queso derretido
$170
Tortas
TORTA DE PASTOR, CHULETA, POLLO O BISTEC
Pan artesanal suave con mayonesa, frijoles y guacamole, relleno con la carne de tu elección (pastor, chuleta, pollo o bistec)
$85
TORTA DE ARRACHERA
Nuestra suave arrachera se luce en un pan artesanal con mayonesa, frijoles y guacamole
$95
Papotas
PAPA RELLENA DE PASTOR, CHULETA, BISTEC O POLLO
Papa asada y ahuecada, rellena con tu elección de pastor, chuleta, bistec o pollo, envuelta en la cremosidad de queso gouda y cheddar, y finalizada con un toque fresco de cilantro y cebolla
$140
PAPA RELLENA DE ARRACHERA
La versión premium con arrachera jugosa y tierna, fusionada con el dúo perfecto de quesos (gouda y cheddar), cilantro y cebolla
$160
Hamburguesas
CLÁSICA
Carne de res Angus de 180 g, tocino crujiente, queso fundido, tomate fresco y lechuga crujiente, todo dentro de un pan suave y acompañada de papas fritas doradas
$150
TZALAM TEXANA
Nuestra Angus de 180 g con un giro texano: tocino, queso fundido, aros de cebolla crujientes, tomate, lechuga y un irresistible toque de salsa BBQ. Servida con papas fritas
$180
HAWAIANA
Carne de res Angus (180 g) con jamón, queso derretido y piña asada. Todo coronado con tomate y cebolla, y acompañado de papas fritas
$180
AL PASTOR
La clásica carne de res Angus (180 g) se combina con tocino, queso, carne al pastor, piña, lechuga, tomate y cebolla. Una fusión perfecta de sabores mexicanos en un solo bocado, servida con papas fritas para un final crujiente
$190
Buritos & Nachos
BURRITO DE PASTOR, CHULETA, POLLO O BISTEC
Tortilla de harina rellena con la carne de tu elección (pastor, chuleta o pollo), con guacamole y frijol refrito, más dos ingredientes: queso, lechuga, tomate o cebolla
$140
BURRITO DE ARRACHERA
Suave arrachera envuelta en tortilla de harina con guacamole y frijol refrito, más dos ingredientes: queso, lechuga, tomate o cebolla
$160
NACHOS ESTILO AMERICANO
Crujientes totopos coronados con chilli beans, cremoso queso cheddar, un toque fresco de guacamole y la intensidad de nuestra salsa mexicana
$175
Menú Kids
MINI CROISSANT
Un suave croissant relleno de jamón, lechuga fresca, tomate y un toque de mayonesa, acompañado de papas fritas doradas
$80
NUGGETS DE POLLO CON PAPAS
Tiernos trozos de pollo empanizados y crujientes, servidos con papas fritas.
$80
MINI HAMBURGUESA
Carne de res Angus de 100 g con queso derretido, lechuga y tomate fresco, todo en un pan suave, acompañado de papas fritas recién hechas
$80
Taquiza
TAQUIZA MEDIA TABLA
Un mix de carnes: pastor, pollo y chuleta, servidas con guacamole, cebolla cambray y tortillas
$250
TAQUIZA TABLA COMPLETA
Un kilo completo de pastor, pollo y chuleta, acompañados de guacamole, cebolla cambray y tortillas
$450
Sabor a tu Medida
CARNE AL PASTOR 1/2 KG
$230
CARNE AL PASTOR 1 KG
$395
CHULETA 1/2 KG
$230
CHULETA 1KG
$395
POLLO 1/2 KG
$230
POLLO 1 KG
$395
SUADERO 1/2 KG
$270
SUADERO 1 KG
$495
BISTEC 1/2 KG
$270
BISTEC 1 KG
$495
ARRACHERA 1/2 KG
$350
ARRACHERA 1 KG
$650
Birria de Res (Sábado y Domingo)
PLATO DE BIRRIA
$95
CONSOMÉ
$45
TACO DE BIRRIA
$35
QUESABIRRIA
$40
PAQUETE DE BIRRIA
Un consomé y tres quesadillas
$160
Marisquería
Plato Frío
LOS CURRICANES
Bocadillos de atún y salmón, rellenos de surimi spicy, aguacate y aderezos
$240
TIRADITO DE ATÚN
Tiras de atún marinado con salsa cítrica y vegetales
$240
TORRE DE MARISCOS
Mix de mariscos curados con salsas de la casa
$320
BALAZOS LEVANTAMUERTOS
Shots de Clamato y salsas de la casa, camarón, ostión y callo
$230
AGUACHILE DE CAMARÓN
Verde o negro, cebolla morada y pepino
$225
AGUACHILE EL CAMPEÓN
Salsas negras, chiltepín, camarón crudo y cocido, atún, pulpo y ostiones
$265
CEVICHE DE CARACÓL
Cebolla morada asada, cilantro y chile habanero asado
$245
COCTEL DE CAMARÓN CHICO
Salsa coctelera, pepino y cebolla morada
$115
COCTEL DE CAMARÓN GRANDE
Salsa coctelera, pepino y cebolla morada
$170
TOSTADA TZALAM
Camarón, pulpo, atún y salsas negras
$90
TOSTADA DE AGUACHILE VERDE CON CAMARÓN
Camarón crudo, cebolla morada y pepino
$90
TOSTADA DE ATÚN TROPICAL
Atún crudo con siriracha, mango, pimiento rojo, cebolla morada, salsas negras y base de guacamole
$90
OSTIONES (4 PZAS.)
Naturales o rasurados
$260
ALMEJA CHOCOLATA (4 PZAS.)
Naturales o con salsas negras
$165
ALMEJA CHOCOLATA BATAYAKY (4 PZAS.)
Con vegetales y salsas orientales
$210
CALLO DE HACHA
Frescos con aguachile negro o verde
$240
CHAROLA DE MARISCOS MIXTOS
Camarón fresco y cocido, ostiones y almejas, calamares fritos, callos y pulpo
$500
TARRO DE CERVEZA
Tarro de cerveza preparada con mariscos
$
TZALAM ESPECIAL
Ostiones, almejas y camarón cocico
$110
CAMARONES LUISIANA
Camarón al cajún para pelar y elote asado
$110
AGUACHILE NEGRO
Camarón curado, pepino y salsas negras
$110
Plato Caliente
CHICHARRONES PARA PICAR
Calamar, camarón y pescado
$340
MEJILLONES NUEVAZELANDA
Con papa y chorizo en mezcla de aceites
$300
MEJILLONES LEMON GRASS
Verde o negro, cebolla morada y pepino
$280
ROLLITOS FRITOS DE MARLYN AHUMADO
Con aderezo de chipotle y tamarindo
$190
CHICHARRÓN DE PULPO Y TOCINO
Envueltos en tocino, servidos con pesto y aguacate cremoso
$275
CHICHARRÓN DE ATÚN
Cama de guacamole con dip de habanero
$220
OSTIONES (4 PZAS.)
Rockefeller o empanizados
$310
ALMEJA CHOCOLATA (4 PZAS.)
A la mantequilla con cítricos
$220
CALLO DE HACHA TZALAM
Al ajillo flambeados con salsa especial
$275
TACOS DE PESCADO BAJA (2 PZAS.)
Capeados, con top de coleslaw aderezo de chipotle
$145
TACOS DE CAMARÓN BAJA (2 PZAS.)
Capeados, con top de coleslaw aderezo de chipotle
$145
TACOS DE PULPO ASADO (2 PZAS.)
Pulpo asado, adobo de chile xcatic y ajo
$160
TACOS DE CAMARÓN GOBERNADOR (2 PZAS.)
Chile poblano, cebolla y queso gouda
$175
TACOS DE CAMARÓN PIBIL (2 PZAS.)
Marinado con achiote y naranja agria
$145
COSTRA DE QUESO RELLENA (1 PZA.)
Mix de quesos, rellena de camarón, pulpo y pescado
$175
Del Carbón
PESCA DEL DÍA AL GUSTO POR KILO
Zarandeado, frito o a la parrilla, acompañado de arroz y ensalada del día
$
PESCADO ZARANDEADO 500 G
Marinado con mayonesa de chiles, acompañado de arroz y ensalada del día
$540
ESPADA DE CAMARÓN 200 G
Camarones marinados con el adobo especial de la casa, asados lentamente al carbón para resaltar su dulzura natural y lograr una textura jugosa y delicada
$310
ESPADA DE SARDINA 500 G
Sardinas frescas impregnadas con nuestro marinado de la casa, llevadas al grill en cocción lenta para obtener un sabor intenso y una piel ligeramente crujiente
$310
ESPADA DE PULPO 250 G
Pulpo tierno, marinado con ingredientes selectos y asado al carbón a fuego lento, logrando una textura suave y un sabor profundo con un sutil ahumado
$340
ESPADA DE CALAMAR 150 G
Calamar suave y fresco, bañado en el marinado especial de la casa y cocinado pacientemente sobre las brasas
$280
Especiales
CAMARONES AL GUSTO
Elige tu sabor: empanizados al coco con toque dulce, a la diabla con picor intenso o aromáticos al lemon grass. Servidos con arroz y ensalada
$280
SOPA DE MARISCOS
Un rico caldo con una mezcla selecta de mariscos frescos, acompañado de vegetales y especias
$315
CALDO DE CAMARÓN
Camarones frescos en un caldo lleno de sabor, con opción de camarones para pelar o ya limpios, para que disfrutes este clásico de la cocina marina a tu manera
$255
Sumérgete en una experiencia gastronómica caribeña única.
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